En un fuerte espaldarazo a la educación técnico-productiva y al desarrollo rural en el interior bonaerense, el gobernador Axel Kicillof y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, firmaron un acuerdo crucial con la Asociación Cooperadora de la Escuela Secundaria Agraria “Ezequiel Martínez Estrada” de Goyena, partido de Saavedra. Este convenio asegura una inversión de 20 millones de pesos para un secadero automatizado de embutidos y la habilitación oficial de la planta de chacinados de la escuela, permitiendo la comercialización de sus productos y fomentando el arraigo de los jóvenes en sus comunidades.

El acuerdo, rubricado en el marco de las actividades de Kicillof en los municipios de Saavedra y Puán, representa un paso fundamental para la Escuela Agraria de Goyena. La financiación de un secadero automatizado de embutidos por parte del Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) permitirá no solo modernizar la infraestructura productiva del establecimiento, sino también tecnificar los procesos de elaboración, elevando la calidad y eficiencia de su producción.

Un hito adicional y de gran trascendencia para la institución es la recepción del certificado de habilitación oficial de su planta de chacinados. Esta habilitación abarca los rubros de chacinados secos, frescos, cocidos y salazones crudas, otorgada en el marco de la Ley Provincial 11.123. Con este aval, los productos elaborados por la escuela podrán ser comercializados con tránsito provincial habilitado, abriendo un nuevo horizonte de oportunidades económicas y educativas para la comunidad.

La ceremonia de firma contó con la presencia de destacadas figuras del ámbito provincial y municipal, incluyendo a los ministros Carlos Bianco y Javier Alonso, la viceministra de Salud Alexia Navarro, el jefe de Asesores Gabriel Godoy, los intendentes Federico Susbielles (Bahía Blanca), Ariel Sucurro (Saavedra), José Nobre Ferreira (Puán), Sergio Bordoni (Tornquist) y Ricardo Moccero (Coronel Suárez), además de la senadora provincial Ayelén Durán.

Rodríguez: «El gran desafío de la producción es agregar valor, pero hacerlo de manera local y regional»

La nueva sala de procesamiento de la escuela tendrá una capacidad para hasta 15 reses porcinas por semana. Todo el proceso productivo estará bajo la supervisión de un médico veterinario de registro, quien no solo garantizará la inocuidad alimentaria, sino que también brindará asistencia técnica directa a los alumnos, enriqueciendo su formación práctica.

Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario, enfatizó la visión detrás de esta inversión: “El gran desafío de la producción es agregar valor, pero hacerlo de manera local y regional, y qué mejor que tener esta oportunidad en Goyena”. El ministro destacó que “este acuerdo no solo mejora los procesos productivos, sino que también acerca tecnología de punta al ámbito educativo y productivo rural”, consolidando un modelo que vincula directamente la formación con las necesidades y oportunidades del territorio.

Actualmente, la Escuela Agropecuaria de Goyena alberga a 107 estudiantes. La inversión busca generar un impacto directo en su futuro laboral. “Queremos una producción con productores, y para eso es muy importante que los jóvenes no tengan que irse de sus localidades para buscar trabajo”, expresó Rodríguez, haciendo hincapié en la importancia de generar oportunidades de arraigo.

Lorena Panis, directora de la institución, resaltó el impacto transformador que este proyecto tendrá en la comunidad. «La gran mayoría de los chicos debía emigrar porque no había fuentes de trabajo. Esta inversión del Estado reconoce esa problemática y ofrece una salida concreta: que los egresados puedan trabajar localmente, incluso dentro de la propia fábrica de chacinados”, afirmó Panis, pintando un futuro más prometedor para los jóvenes de la región.

El alcance del proyecto no se limita a la formación de los estudiantes. La planta de chacinados también estará disponible para elaboraciones de terceros, abriendo puertas a productores locales que deseen procesar sus productos con habilitación oficial. Además, se desarrollarán cursos de formación y prácticas profesionales abiertas a la comunidad, consolidando un modelo de escuela con una fuerte inserción en su entorno productivo y social, y funcionando como un motor de desarrollo para Goyena y la región de Saavedra.