El gobierno nacional, a través del Decreto 35/2025, eliminó los controles de la ANMAT sobre alimentos importados, implementando un sistema de declaración jurada que genera controversia por posibles riesgos a la salud pública.

En un nuevo avance en su agenda de desregulación, el gobierno de Javier Milei promulgó el Decreto 35/2025, que modifica el Código Alimentario Argentino y elimina los controles nacionales sobre los alimentos importados. Esta medida, que busca simplificar los trámites de importación y exportación, ha suscitado preocupación en diversos sectores por las posibles consecuencias para la seguridad alimentaria de la población.

La principal modificación consiste en la eliminación de la intervención de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) en el control de la salubridad de los alimentos que ingresan al país. En su lugar, se implementará un sistema de declaración jurada para aquellos productos provenientes de países con estándares de control alimentario considerados «similares» a los de Argentina.

Sin embargo, la desregulación de los controles sanitarios ha generado fuertes críticas. Expertos en seguridad alimentaria advierten que la simplificación de los trámites podría poner en riesgo la salud pública, abriendo la puerta a la importación de productos de menor calidad, alimentos en mal estado, con especificaciones falsas o que no cumplan con los requerimientos de seguridad establecidos por la legislación argentina.