La ANMAT informó la detección de un conglomerado de casos de Listeria monocytogenes a partir de tareas de vigilancia genómica realizadas por el laboratorio “Dr. Carlos G. Malbrán”. Los aislamientos se vincularon con muestras de queso de pasta blanda Cremón doble crema, marca La Serenísima.

Según el comunicado oficial, el producto involucrado corresponde a presentación de 500 gramos, Lote 2703, con fecha de elaboración 03/07/2025 y vencimiento 11/09/2025. El queso fue elaborado por el Establecimiento B-I-05184 de la firma Mastellone Hnos. S.A.

Desde la empresa explicaron que, bajo la supervisión del SENASA, “llevó a cabo en la planta la investigación e identificación del foco de contaminación, procediendo posteriormente a su eliminación”. Además, se indicó que se realizó el recupero de los quesos correspondientes al lote 2703 del mercado nacional, con su posterior destrucción, junto con la implementación de medidas adicionales de control.

La ANMAT aclaró que el producto se encuentra fuera de su período de aptitud, aunque remarcó que persiste un riesgo sanitario. En ese sentido, el organismo advirtió que “podría existir la posibilidad de que algún consumidor haya conservado el producto más allá de su fecha de vencimiento mediante congelación o conservación en freezer”, lo que implicaría un riesgo residual.

Por último, en resguardo de la salud pública, la autoridad sanitaria recomendó no consumir el producto. “La ANMAT recomienda que aquellas personas que tengan en su poder el Lote 2703 del producto Queso de pasta blanda Cremón doble crema, peso neto 500g, ya sea fraccionado y/o congelado, se abstengan de consumirlo”, concluyó el comunicado oficial.