El consumo total de carne en Argentina registró un crecimiento del 4.6% en 2025, alcanzando un promedio de 114 kilos por habitante anual. Este incremento refleja una mayor demanda de carne bovina, aviar y porcina en el mercado interno.

El consumo de carne en Argentina experimentó un notable aumento durante el año 2025, consolidando una tendencia de crecimiento en la demanda interna. Según los datos del sector, el consumo per cápita de carne, que incluye la bovina, aviar y porcina, se ubicó en 114 kilos, lo que representa un incremento del 4.6% en comparación con el año anterior.

Este crecimiento se explica por la suba del consumo en las tres principales categorías. Si bien la carne vacuna sigue siendo la más elegida, el consumo de carne de pollo y cerdo también ha continuado su expansión, impulsado por precios más competitivos y una mayor oferta en el mercado. La carne aviar, en particular, ha ganado terreno en la mesa de los argentinos, mientras que la porcina se ha consolidado como una alternativa cada vez más popular.

El aumento en el consumo de carne se considera un indicador positivo de la economía y la capacidad adquisitiva de los consumidores. A pesar de los desafíos económicos, el sector cárnico demostró una notable recuperación, lo que no solo beneficia a la industria, sino que también tiene un impacto directo en la producción y el empleo en las economías regionales del país.